என் வீட்டுத் தோட்டத்தில் - மணத்தக்காளி கீரை

கீரை வகை ஓன்று. காய்கறிகளில் ரொம்ப சத்துள்ளதாக கூறப்படும் ஓன்று கீரை. நாம் தான் அவ்வளவாக உணவில் சேர்த்துக் கொள்வது இல்லை. வளர்ப்பதற்க்கும் ரொம்ப எளிதான ஒரு செடி. கீரை வகைகள்  ஒரு பட்டியலே  போடலாம்.  நான் வீட்டில் சிறு கீரை, அரை கீரை, பொன்னாங்கண்ணி  கீரை, பாலக் கீரை,  மணத்தக்காளி கீரை, பருப்புக் கீரை வைத்திருக்கிறேன். முருங்கை இலையும் ஒரு சிறந்த கீரை தான். இந்த பதிவில் மணத்தக்காளி கீரை பற்றி பார்க்கலாம்.

மணத்தக்காளி கிட்டத்தட்ட ஒரு மூலிகை செடி தான். மற்ற கீரைகளில் வெறும் சத்து தான் இருக்கும். ஆனால் மணத்தக்காளியில்   நிறைய மருத்துவ குணமும் இருக்கிறதாம். அதனால் நம்ம ஆளுங்க சூப் எல்லாம் போட்டு கல்லா கட்டிக் கொண்டிருப்பார்கள்.

எப்பவுமே இந்த கீரை கண்டிப்பாக தோட்டத்தில் இருக்கும். இந்த வருடம் இடம் இல்லாமல், கடைசியில், தண்ணீர் தொட்டிக்கு (water sump) பக்கத்தில் கொஞ்சம் இடத்தை கண்டுபிடித்து சரி பண்ணினேன். பழங்கள் மொத்தமாக விழுந்து அதுவாகவே முளைப்பதால் செடிகள் கொத்து கொத்தாக முளைத்து விடும். பிறகு நாம் தான் பிடுங்கி மறுபடி நட வேண்டும். இதை தவிர்க்க இந்த முறை பழங்களை பறித்து ஒரு சின்ன பக்கெட்டில் கரைத்து ஒரு நீர்க்கரைசலாக எடுத்து கொண்டேன். ஒரு ½ இஞ்ச், நிலத்தை கிளறி கரைசலை ஊற்றி விட்டேன்.  


அளவான இடைவெளியில் செடிகள் முளைக்க ஆரம்பித்தது. பொதுவாக மணத்தக்காளி செடி பெரிதாக வளரும் செடி. ஆனால் கீரைக்காக மட்டும் என்றால் (வற்றலுக்காக பழம் தேவை இல்லை என்றால்) நெருக்கமாகவே வளர்க்கலாம். நன்றாக வெயில் படும் இடமா என்று மட்டும் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள். பொதுவாக செம்மண்ணும் மணலும் கலந்து, கொஞ்சம் உரமும் (vermi compost மாதிரி) கலந்து பாத்தி தயார் செய்யலாம்.

செடி ஒவ்வொன்றும் 1 ½ அடி உயரம் வந்ததும் ரொம்ப நெருக்கமாக இருக்கும் செடிகளை வேரோடு பிடுங்கி விடலாம் (கீரைக்காக தான்). இதனால் மற்ற செடிகள் நன்றாக வளரும். தேவையான இடைவெளியில் செடிகள் வந்ததும், கீரைக்காக கிளைகளை ஒரு கத்தரியால் வெட்டி எடுத்துக் கொள்ளலாம். செடி உடனே தளிர்த்து வளர தொடங்கி விடும். இதனால் ஒரு செடியில் இருந்து நிறைய தடவை நமக்கு கீரை கிடைக்கிறது.

மணத்தக்காளிக்கு தனியாக விதை வாங்க வேண்டியது இல்லை. இரண்டு செடிகளை காய்க்க விட்டால் போதும். அதன் பழங்களை பறித்து விதையாக எடுத்துக் கொள்ளலாம். பழங்களும் சாப்பிட நன்றாக இருக்கும். எங்க வீட்டுக்கு வரும் குட்டீஸ் தோட்டத்தில் இந்த பழங்களை தேடி பறித்து தின்று கொண்டிருப்பார்கள். பழங்களை காயவைத்து வற்றலாகவும் பயன் படுத்துகிறார்கள்.

தமிழ் விக்கியில் இருந்து:

மணத்தக்காளி தமிழ்நாட்டின் சில பகுதிகளில் சுக்குட்டி கீரை எனவும் கூறப்படுகிறது. 

மணத்தக்காளியில் நிறைய உயிர்ச் சத்துக்களும், புரதச் சத்துக்களும், இரும்புச் சத்தும் உண்டு. இந்தக் கீரையில் தக்காளி வடிவில் சிறிய அளவில் மணி மணியாகக் காய்கள் இருப்பதால் மணித்தக்காளி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.

சித்த மருத்துவத்தில் குடல் புண்களைக் குணப்படுத்துவதில் மணத்தக்காளிக்கு முக்கிய இடம் உண்டு.மணத்தக்காளி கீரையில் உள்ள solonine என்ற ஆல்கலாய்டும்,சல்போனினும் ,வாய்ப்புண்,நாக்குப்புண்,குடல்புண்,வயிற்றுப்புண் ஆகிய நோய்களை குணப் படுத்துகிறது. இதில் இருக்கும் anti-oxidant புற்று நோய் வராமல் தடுக்கிறது. இதில் உள்ள diosgenin இருமல்,சளி மற்றும் ஆஸ்துமாவை குணப்படுத்தும் தன்மையுடையது.

மணத்தக்காளிக் கீரையில் உடல் நலத்துக்கான சத்துக்கள் நிறைய இருக்கின்றன. அதனால், குழந்தைகளுக்கு சிறு வயதிலிருந்து வாரம் ஒரு முறையாவது இந்தக் கீரையைச் சாப்பிடப் பழக்கப்படுத்துவது நல்லது.