தோட்டம் – கேள்வி-பதில் – Part-1

நிறைய நண்பர்கள் என்னிடம் தோட்டம் பற்றி பேசும் போது கேட்ட பொதுவான கேள்விகளை ஒரு தொகுப்பாக கொடுக்கிறேன். மற்ற நண்பர்களுக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று நினைக்கிறேன். உங்களுக்கும் ஏதும் கேள்விகள் இருந்தால் கூறுங்கள், எனக்கு தெரிந்ததை பகிர்ந்து கொள்கிறேன்.

விதைகளை எவ்வளவு ஆழத்தில் இட வேண்டும்? எவ்வளவு நாளில் முளைக்கும்?

பொதுவாய் இவ்வளவு ஆழத்தில் நட வேண்டும் என்று கணக்கு எல்லாம் போட வேண்டியதில்லை. அவரை, வெண்டை போன்று கொஞ்சம் பெரிய விதைகளை 1 – 1½  இஞ்ச் ஆழத்தில் இடலாம். கத்தரி, தக்காளி, கீரை போன்று சிறிய விதைகளை கொஞ்சம் கிளறி விட்டு தூவி விட்டு மூடி விட்டால் போதும் (ஒரு ½ இஞ்ச்). பெரிய கிழங்கு வகைகளை (பிடி கரணை மாதிரி) இன்னும் ஆழத்தில் நட வேண்டும் (3 – 4 இன்ச்). விதை முளைக்கும் போது மண்ணை விட்டு வெளியே வரும் அளவுக்கு ஒரு மனக்கணக்கு வைத்து விதைக்க வேண்டியது தான்.

கீரை மாதிரி செடிகள் விதைத்து இரண்டு-மூன்று நாளிலேயே முளைத்து விடும். மற்ற காய்கறி விதைகள் ஐந்தில் இருந்து ஏழு நாட்கள் வரை ஆகும். நாம் இந்த நாட்களை பெரிதாய் அலட்டிக் கொள்ள தேவை இல்லை. ஒரு பத்து நாட்களுக்கு மேல் எடுத்துக் கொண்டால், விதையில் ஏதோ பிரச்சினை என்று நினைத்துக் கொள்ளலாம். கிழங்கு வகைகள் இரண்டு வாரத்தில் இருந்து ஒரு மாதம் வரை கூட எடுக்கும்.       

எத்தனை நாளுக்கு ஒரு முறை நீர் விடுவது?

இது நாம் எந்த growing media-வில் வளர்கிறோம் என்பதை பொறுத்தது. வெறும் தரையில் வளர்க்கும் போது நன்றாக வளர்ந்த செடிகளுக்கு மூன்று – நான்கு நாட்களுக்கு ஒரு முறை நீர் விட்டால் போதும். Coir Pith மீடியா என்று போகும் போது இரண்டு நாட்களுக்கு ஒரு முறை விட வேண்டியது வரும்.

முதலில் நாற்று எடுத்து நட்ட பிறகு செடி ஓரளவுக்கு பெரிதாக வரும் வரை தினமும் நீர் விட வேண்டும். சின்ன செடிகளில் வேர் ஆழமாய் போய் இருக்காது. அதனால் தினமும் நீர் விட வேண்டிய வரும். பைகளில் வைக்கும் ரொம்ப சிறிய செடிகளுக்கு (கீரை, தக்காளி மாதிரி) ஒரு சின்ன கப்பில் நீர் எடுத்து உள்ளங்கையில் கொஞ்சமாய் எடுத்து செடிகளுக்கு விடலாம். பூ வாளியில் அப்படியே தெளித்து விட்டால் நிறைய செடிகள் வேரோடு சரிந்து போய் விடும்.    

செடி பெரிதாய் வளர்ந்த பிறகு தினமும் நீர் விடுவது நல்லதில்லை. அப்படி விடும் போது செடியின் வேர் நிலத்தின் மேலேயே பரவி விடும். ஆழமாய் போகாது. அதனால் தேவையான சத்துக்களை பெற முடியாமல் போகலாம். வேர் எவ்வளவு ஆழமாய் போகிறதோ செடி அவ்வளவு ஆரோக்கியமாய் வரும்.  

நீர் விடும் போது இலைகளில் படாமல், அடிபகுதியை சுற்றி விடுவது நல்லது (நாம் பொதுவாக செடியின் மேல் தெளித்து ஒரு fresh feel கிடைப்பது மாதிரி செய்வோம்). இலைகளில் தெளிக்கும் போது அந்த ஈரத்தால் பூஞ்சை போன்று சில பிரச்சனைகள் செடிகளுக்கு வரலாம்.

அதிகாலையில் நீர் விடுவது நல்லது. நல்ல வெயில் வந்து நிலம் சூடான பிறகு நீர் விடுவதை தவிர்க்க வேண்டும். மாலையில் நீர் விடுவதும் நல்லதில்லை என்றே சொல்கிறார்கள். மாலையில் நீர் விடும் போது மேல் ஈரம் அப்படியே காயாமல் இருப்பதால் சில பூஞ்சை சார்ந்த நோய் தாக்குதல் வரலாம் என்கிறார்கள்.      

ஒரு செடி நல்ல ஆரோக்கியமாய் கொண்டு வர என்ன செய்ய வேண்டும்?

ஒரு செடியின் ஆரோக்கியம் நிறைய காரணிகளை சார்ந்து உள்ளது.

முதலில் நல்ல விதையாய் இருக்க வேண்டும். ரொம்ப நாளைக்கு விதைகளை வைத்து பயன்படுத்த வேண்டாம். ஒரு வருடத்திற்கு மேல் இருந்தால் தூர போட்டு விட்டு புதிதாய் வாங்கி பயன்படுத்தவும்.   

அடுத்தது, மிக முக்கியமாய் செடிக்கு ஒரு நாளைக்கு எவ்வளவு நேரம் சூரிய வெளிச்சம் கிடைக்கிறது என்பது. குறைந்தது ஐந்து மணி நேரமாவது நல்ல (நிழல் இல்லாமல்) சூரிய வெளிச்சம் வேண்டும். அதற்க்கு மேல் எவ்வளவு கிடைக்கிறதோ அவ்வளவு ஆரோக்கியமாய் செடி இருக்கும். சூரிய வெளிச்சம் குறைவாக கிடைக்கும் இடத்தில வைத்து நாம் என்ன தான் உரத்தை அள்ளி போட்டாலும் பயனில்லை.

மூன்றாவது, நிலத்தின் தன்மை (growing media) மற்றும் சத்துக்கள்.  செடிகளுக்கு நீருக்கு (Hydrogen, Oxygen) அடுத்த படியாக முதன்மை சத்துக்கள் என்றால் NPK (நைட்ரஜன், பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம்). இதை தான் தழைச்சத்து (N), மணிச்சத்து (P), சாம்பல்சத்து (K) என்கிறார்கள். இதை தவிர கால்சியம், மக்னீசியம், சல்பர் ஓரளவுக்கு செடிக்கு வேண்டும். இன்னும் சில தனிமங்களும் (boron (B), copper (Cu), iron (Fe), chloride (Cl), manganese (Mn), molybdenum (Mo) and zinc (Zn) ) குறைந்த அளவில் தேவைபடுகிறது. இதில் எதாவது தேவையான அளவுக்கு குறைவாக கிடைக்கும் போது செடிகள் அதற்கான அறிகுறிகளை காட்டும் (இலைகள் வெளிறி போவது, பூ உதிர்வது, பிஞ்சி பிடிக்காமல் போவது மாதிரி).

நாற்று விடும் போதே நல்ல சத்துள்ள மீடியாவாக வைத்துக் கொள்வது நல்லது. முதலில் சரியாய் வராத செடி (நிறம் வெளிறி போன, வளர்ச்சி குன்றி போன செடி) நாம் மறுபடி உரம் போட்டால் உடனே நல்ல நிலைக்கு வருவது கடினம். கொஞ்சம் காலம் எடுக்கும்.

நல்ல செம்மண்ணில் தேவையான சத்துக்கள் செடிக்கு எளிதாக கிடைக்கும். ஆனால் சிறிது காலம் கழித்து அவை தீர்ந்த பிறகு உரம் இடுவது அவசியம் ஆகிறது. இந்த தனிமங்களை தனி தனியாக வாங்கி போட முடியாது (ரசாயன விவசாயத்தில் NPK உரம் உப்பு மாதிரி கிடைக்கிறது. அதை போட்டு தான் நிலத்தில் மண்புழுவில் இருந்து நுண்ணுயிர் வரை எல்லாவற்றையும் காலி செய்து நவீன விவசாயம் நடந்து கொண்டிருக்கிறது). இயற்கை விவசாயம் என்று போகும் போது நாம் முக்கியமாய் மண்புழு உரம், சாணம் சார்ந்த உரத்தை தான் நம்பி இருக்கிறோம். அதை தவிர காய்கறி கழிவை மக்க வைத்து உரமாக்கி போடலாம். இலை சருகுகளை மக்கவைத்து போடலாம். மொத்தத்தில் நிலத்தில் மண்புழுக்களும், நுண்ணுயிகளும் செழிப்பாக இருக்கும் படி பார்த்துக் கொண்டாலே போதும்.    

Coir Pith மீடியா போகும் போது கண்டிப்பாக நிறைய மண்புழு உரம் தேவை. தவிர கொஞ்சம் செம்மண் கலப்பதும் அவசியம். அப்போது தான் அத்தனை தனிமங்களும் கிடைக்கும். வெறும் Coir Pith என்பது வெறும் மக்கு தான். அதில் ஒன்றுமே கிடையாது. நாற்று எடுக்க கூட வெறுமனே அதை மட்டும் பயன்படுத்த வேண்டாம். செடி முளைக்கும். ஆனால் அதற்க்கு ஒரு சத்து கூட கிடைக்காது. செடி முளைத்த உடனேயே குன்றி போய் விடும்.

எந்த எந்த காலங்களில் எந்த காய்கறி பயிரிட வேண்டும்?

ஒவ்வொரு காய்கறிக்கும் ஒவ்வொரு பருவம் சொல்கிறார்கள். அந்த காலங்களில் அவைகள் நல்ல விளைச்சல் கொடுக்கும். ஆனால் வீட்டுத் தோட்டம் என்று போகும் போது நமக்கு வருடம் முழுவதுமே விளைச்சல் தேவை. ஆங்கில காய்கறிகளை மட்டும் (முட்டை கோஸ், காலி ஃப்ளவர் மாதிரி) ஜூன்-ஜூலை-யில் விதைத்து நவம்பர்-டிசம்பரில் அறுவடை செய்வது போல பார்த்துக் கொள்ளலாம். அவைகள் இங்கே கோடை வெயிலுக்கு எல்லாம் வராது. மற்ற படி நாம் பொதுவாய் ஜூன்-ஜூலையில் ஒரு பருவமும், ஜனவரி-யில் இன்னொரு பருவமும் ஆரம்பிக்கலாம். இடையில் தேவைக்கேற்ற படி நடவு செய்யலாம். பருவத்திற்கு ஏற்றபடி சிலநேரம் காய்கறிகளின் விளைச்சல் மாறுபடலாம். அதனால் ஒன்றும் பெரிதாய் யோசிக்க தேவையில்லை.    

படமே இல்லாமல் தோட்டம் பதிவா... தோட்டம் பற்றி இல்லை...நான் முன்பு எனது Digital Camera-வில் எடுத்த சில படங்கள், உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்கிறேன். Camera - Sony H2, 2006-ல் வாங்கியது. ஒன்பது வருடங்கள் ஆகிவிட்டது. இன்னமும் இது தான் எனது தோட்டத்தை படம் எடுக்கிறது. 

Sun Set

கீழே உள்ளது ஊருக்கு அருகே உவரி பக்கத்தில் காலையிலேயே போய் காத்திருந்து எடுத்தது.

Sun Rise

 

இந்த பறவை ஒரு நாள் தெரியாமல் வீட்டுக்குள் வந்து விட்டது.  அதை கொஞ்ச நேரம் கதவை எல்லாம் சாத்தி house arrest செய்து எடுத்த படம்,

என் வீட்டுத் தோட்டத்தில் – வெங்காயம் (Dark Red)

வெங்காயம் பற்றி முன்பே ஒரு பதிவு போட்டிருந்தேன். அது ஒரு சோதனை முயற்சியாக இரண்டு தொட்டியில் போட்டது. பெரிதாய் வீட்டுத் தேவை எல்லாம் பூர்த்தி செய்யாது. நம்ம தோட்டத்திலும் வெங்காயம் பறித்தோம் என்று ஒரு திருப்தி. அவ்வளவே.

வீட்டுத் தேவையை பூர்த்தி செய்ய முடியுமா என்று கொஞ்சம் பெரிய அளவில் இந்த முறை ஆரம்பித்தேன் (பெரிய வெங்காயம்). ஹைப்ரிட் விதை தான் (Omaxe seeds). அதில் இரண்டு வெரைட்டி உண்டு. நான் இந்த முறை எடுத்துக் கொண்டது DARK RED என்று ஒரு வகை. நல்ல செக்க செவேல் என்று ஒரு ரகம். ஆந்திரா வெங்காயம் வகை என்று நினைக்கிறேன்.

நாம் வெங்காயம் விதை வாங்கும் போது ஒரு பாக்கெட்டில் அளவுக்கு அதிகமாகவே நிறைய விதை இருக்கும். அதில் பாதி அளவே போதுமானதாக இருக்கும் (நீங்கள் எவ்வளவு போட போகிறீர்கள் என்பதை பொருத்து).

வெங்காயத்தை நேரடியாக விதைக்காமல் நாற்று எடுத்து பின் நடும் போது சரியான இடைவெளி விட்டு நட முடியும். மூன்று நர்சரி தட்டுகளில் கிட்டத்தட்ட 125 நாற்றுகள் தயார் செய்து, எடுத்து நடும் அளவுக்கு வந்ததும் (ஒரு நான்கு ஐந்து இலைகள் வந்ததும்) தனி தனி பைகளில் மாற்றி விட்டேன்.

வெங்காயம் ஒரு புல் செடி போல இருப்பதால் நர்சரி தட்டில் இருந்து அவ்வளவு எளிதாய் அப்படியே எடுக்க கொஞ்சம் கடினம். கவனமாக எடுத்தாலும் அப்படியே தக்கை போல சில செடிகள் தான் வரும். நிறைய செடிகள் வேரோடு தனியாய் மண் ஏதும் இல்லாமல் வந்துவிடும். அதை அப்படியே நட்டுவிட்டால் வாடாமல் வந்து விடுகிறது. அதனால் அப்படியே எடுக்க முடியவில்லை என்று கவலைப்பட தேவையில்லை. நாற்று ஏதும் வீணாவதில்லை. சில நாற்றுகள் வேர் இல்லாமல் அப்படியே வந்து வீணாகி போகும். அதனால் எப்பவுமே தேவைக்கு கொஞ்சம் அதிகமாக நாற்றுகள் எடுத்து கொள்ளலாம்.  

ஒவ்வொரு பையிலும் பத்து செடிவரை வைக்கலாம். ஒரு பெரிய வெங்காயம் அளவுக்கு கொஞ்சம் அதிகமாக ஒவ்வொரு செடிக்கும் இடைவெளி இருந்தால் போதும். நான் மொத்தம் எட்டு பைகளில் மொத்தம் ஒரு நூறு நாற்றுகள் வைத்து விட்டேன்.

செடியை ரொம்ப ஆழமாக நடவேண்டியது இல்லை. ஒரு இஞ்ச அளவுக்கு ஆழத்தில் வைத்தாலே போதும். வெங்காயம் வைக்கும் போது அது முக்கால்வாசி மண்ணிற்கு மேலே தான் வரும். அதனால் ஒன்றும் பிரச்னை இல்லை. 

Growing Media வழக்கம் போல Coir Pith, Red Sand, Vermi Compost கலவை தான். நடவு செய்து ஒரு மாதம் கழித்து ஒரு முறை மண்புழு உரம் இட்டேன். இப்போது பையில் வைக்கும் செடிகளுக்கு மேலும் கொஞ்சம் ஊட்டம் கொடுப்பதற்காக நல்ல செம்மண் இரண்டு Mug அளவுக்கு ஒரு பெரிய பக்கெட்டில் எடுத்து நன்றாக நீரில் கரைத்து அதை ஒரு Mug அளவுக்கு ஒவ்வொரு பையிலும் ஊற்றி விடுகிறேன். பைகளில் மணலை தனியாக சேர்க்க முடியாது என்பதால் நன்றாக கரைத்து ஊற்றி விட்டால் அதில் இருக்கும் கனிமங்கள் செடிக்கு சேரும்.

விதைத்து மூன்றரை மாதங்களில் வெங்காயம் அறுவடைக்கு தயாராக வந்தது. செடியில்  வெங்காயத்தை (அளவு, திரட்சி) பார்த்தாலே அறுவடை செய்யலாமா நமக்கு தெரியும். செடியின் நுனியும் லேசாக காய ஆரம்பிக்கும்.

எட்டு பைகளில் 3 ½ கிலோ பறித்தோம். இன்னும் ஒரு கிலோ அளவுக்கு பைகளில் வெங்காயம் பறிக்காமல் இருக்கிறது. கிட்டதட்ட மொத்தம் ஐந்து கிலோ கிடைத்திருக்கிறது.

இது வீட்டுத்தேவையை பூர்த்தி செய்ய போதுமா என்று வீட்டில் கேட்டால், ஒரு மாதத்திற்கு போதும் என்கிறார்கள். வாரம் குறைந்தது சின்ன வெங்காயம் ஒரு கிலோ, பெரிய வெங்காயம் ஒரு கிலோ தேவையாம் (சொந்தம் எல்லாம் எதாவது விசேஷம் என்று ஓன்று கூடிவிட்டால் பிரியாணி செய்றேன் என்று இந்த நாலு கிலோவையும் ஒரே நாளில் காலி செய்து விடுவார்கள்). அப்புறம் சும்மாவா வெங்காயம் விலை சில நேரம் ரெக்க கட்டி பறக்குது. இந்த கணக்கில் பார்த்தால் வெங்காயத்துக்கே ஒரு கிரவுண்ட் நிலம் வாங்கி போடணும் போல :-).